肉本来の旨みと芳醇さを備えた「星空の黒牛」から、部位の中でも格別な赤身であるランプをお届けします。エイジングシートを用い、15日間かけて肉内部の酵素によるタンパク質の分解を促進し、旨み成分であるアミノ酸やペプチドが豊富に引き出されました。これにより、肉繊維はしっとりとした柔らかさを保ちつつ、凝縮された旨みが口の中でゆっくりと広がります。程よい脂の乗りが、ランプ特有の上品で濃厚な香りを引き立て、口どけの良さを実現しました。

自然の中で育まれた「星空の黒牛」ならではの豊潤な香りと、熟成によって生まれる奥深い旨みを、極上の食体験としてお楽しみください。シンプルなステーキやグリルで、肉そのものの味わいを引き出すのがおすすめです。