肩ロースとサーロインに挟まれた厚みのある部位。
牛肉の中でもサシの細かさ、見た目、旨味、柔らかさ、脂の甘みが非常に高い。

食べ方：ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ

賞味期限／製造から２ヶ月間

雪害の影響で延着になる場合があります。 冷凍便にて余裕を持った日取りをお勧めいたします。 （例：大晦日で食べる場合は12/29着指定）
※当店から発送後は遅延等に対して責任は一切責任は追えませんのでご了承ください。